布朗山羊奶酪,奶酪,羊奶干酪、geitost brunost, mysost…“好喜欢孩子有许多名字”,正如我们说在挪威。
大多数的挪威人问怎样了,他们会说“我不知道如何使它,但是我喜欢吃它!”。对我来说也是一样。我一直吃brunost(布朗奶酪. .这就是我称之为)只要我能记住。
Brunost(布朗奶酪)向左- Gjeitost(山羊奶酪)
什么是布朗的奶酪?
首先澄清一下,为什么我和许多叫它棕色的奶酪,而不是山羊奶酪/羊奶干酪吗?答案很简单:因为没有总是羊奶,有时使用牛奶,还“山羊奶酪”是一个非常广泛的术语。然而,当我们谈论一个挪威的山羊奶酪(羊奶干酪),我们通常指的是100%乳清从羊奶做的。阅读更多关于下面的奶酪是由…
大布朗工艺制作奶酪
棕色奶酪或羊奶干酪是怎么来的?
如上所述,棕色的奶酪是每个定义不是奶酪。一个真正的奶酪是用牛奶产品剩下乳清分离出来后。棕色的奶酪是用乳清,浪费产品时(白色)奶酪。一个棕色的奶酪是什么呢?现在我会。
让布朗奶酪的传统方法是通过使用100%羊奶。山羊牛奶给它一个更为强大的味道,比牛更强烈和更丰富的牛奶。一些(像我这样)说,它的味道更好。牛牛奶便宜,更加丰富,所以做一个便宜的奶酪和大量使用来自奶牛牛奶乳清是有意义的。很多人也喜欢温和的棕色的奶酪,比如什么也被称为mysost(乳清奶酪)。这个通常由100%牛牛奶,浅棕色,有时甜蜜,温和的味道。
棕色的奶酪味道像什么?
许多外国人,没有过,自然会期待一个奶酪味道,但会惊讶,有时快乐有时,它尝起来不像一个奶酪。它有更多的甜蜜味道,由于乳清被焦糖牛奶糖。几乎一半的干燥棕色奶酪是牛奶糖的一部分。是的,这是一个卡路里炸弹。
挪威布朗华夫饼干和奶酪
布朗如何吃奶酪吗?
最常见的方式是最重要的一片面包(吐司可以工作得很好)。第二个最常见的是挪威华夫格,通常有一层薄薄的奶油。孩子特别喜欢结合不同类型的果酱,和它优秀的浇头在煎饼/ /绉加上蓝莓果酱。第三种方法是将它添加到一个炖肉或肉汁。奶酪会给它一个更丰富的风味,并添加一个微妙的暗示的甜味,许多似乎欣赏。同时,你可以切一些,啃。
布朗买奶酪
能得到这个奶酪以外的挪威吗?bd客户端app官方登录作为一个非常特殊的挪威烹饪的食物,它可以是一个挑战,在其他国家找到它。最好的方法是在瑞典和丹麦。但它也在不同的商店出售在北美,通常通过滑雪女王类型,它是由挪威公司齿。你可以在亚马逊找到棕色的奶酪:
链接:布朗找到奶酪在亚马逊如果你想知道更多关于这个奶酪,看看这篇文章如何让布朗奶酪,我解释这个过程和布朗访问挪威奶酪制造商。
进一步阅读,我建议从《纽约时报》的一篇文章“一个歌唱挪威布朗奶酪”。
祝你好运找到布朗奶酪在你世界的一部分!
朋友
8的评论
我学到了一些新的东西!从未听说过棕色的奶酪,我很感兴趣。我住在美国。现在我将寻找这棕色的奶酪!谢谢你！
黑卡罗尔!Glad to hear you found my article and discovered this iconic Norwegian cheese It is to be found in some supermarkets in the US, but usually only if they have a section for special cheeses. Or you can find it on amazon!
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照顾
朋友
你好,朋友!我看到一个简短的视频,您如何创建布朗奶酪时,我很好奇你说的乳清师。我立刻想到了褐色黄油是多么美味,比普通黄油和布朗决定找到一些奶酪。一个商店在我的邻居昨天刚开始销售,所以,我买了一块滑雪女王。它是如此美味! !这是真正喜欢什么我吃过。味道有点像焦糖,你可能一个苹果涂,也像一个温和的奶酪。最好是完美的自己但与盐黄油面包传播。谢谢你向我介绍这个治疗!
广告格里尔在加拿大
喜格里尔!I’m so glad I could help you discover brown cheese haha it’s my mission to get people to discover this iconic Norwegian food. Same as you my favorite way is to eat it on bread with some butter. But it also works well on waffles It can also be used in a brown gravy to add some richness. Thanks for checking out my website. Btw. I’m going to Edmonton for Christmas this year. It’s where my girlfriend is from
喜喜!联合工作组范特滑雪女王brunost我缅因州! !联合工作组er sa高兴。地中海Datteren分钟og联合工作组prøvde窝酸面团黑麦脆饼干和覆盆子果酱。Vi har ikke lefse Det smaker så godt! It was sweet and caramelly at first, then you get a hint of a goat cheese flavor. I have never tasted anything like it for sure. Thank you for introducing us to this iconic treat. I felt like I was in Norway "in spirit"!
艾米·Meteren
Veldig胸罩!Kult at du kunne finne brunost der du bor En veldig vanlig måte å spise brunost er på en brødskive eller på et knekkebrød med litt smør på.. Open faced sandwich
朋友
亲爱的朋友!
我住在加州,但当了2年在挪威的孩子。bd客户端app官方登录棕色的奶酪,滑雪女王,是一个主要在我的房子里…对我来说,我现在唯一吃的人。我恳求,恳求我的杂货店订单帮我打扰他们之后,好几年了,他们做了!所以我去宜家得到芬兰Knekkebrød和几乎每天吃午饭。
现在,要是我能买脉冲!
喜快乐!Tusen takk,非常感谢你的评论。哈哈我很高兴听到你可以找到一些棕色的奶酪。这是我的第一个安慰食物,我吃的第一件事当我返回到国外旅行。半岛娱乐官网入口找到一些pølse好运!